静岡県伊豆の国市の人気ブルワリー「反射炉ビヤ」とのコラボレーションビールが遂に完成しました！昨年のWorld Beer Awards 2023で世界最高金賞を受賞した反射炉ビヤと、愛媛のDD4D BREWINGのタッグが実現。
今回のコラボレーションでは、DD4Dと反射炉ビヤがそれぞれの醸造所で1種類ずつ、計2種類のビールを醸造しています。両ブルワリーの経験値を重ね合わせたレシピを開発し、スペシャルなビールを醸造しました。DD4Dでは、伊豆の特産品である高級煎茶「あけぼの」を贅沢に使用し、さわやかな香りとドライで飲みやすいダブルIPAに仕上げています。
Utsukushi -Beautiful Dawn- について
度数の割にドライで飲みやすいIPAに、「伊豆韮山反射炉 茶の庵」の最高級の煎茶「あけぼの」の深い味わいと旨みを加えました。Ariana、Cashmere、Elixerホップのハーブや花のようなエレガントな香りが茶の味わいを引き立てます。
おすすめのフードペアリング
緑茶のさわやかさとIPAのしっかりとしたボディが調和したバランスの良いビールです。脂の乗ったお刺身などの和食との相性は抜群。また、ビールのバランスの良さから、幅広い料理とマッチします。お好みのお料理と一緒に、ぜひ「Utsukushi -Beautiful Dawn-」をお楽しみください。
伊豆の青々とした茶畑、澄み渡る空、そびえ立つ富士山。そんな美しい情景をイメージしながらレシピが構築されました。DD4Dらしい発想と、反射炉ビヤの確かな醸造技術が融合した、この春イチオシのコラボビールをぜひお楽しみください！
商品概要
商品名：Utsukushi -Beautiful Dawn-
アルコール度数：8.0%
IBU：45
スタイル：Green Tea Double IPA
容量：缶 350ml、KEG 15L
原材料：麦芽(外国製造)、糖類、ホップ、茶
使用ホップ：Ariana、Cashmere、Elixer
使用麦芽：PILSEN、CARAPILS
発売日：2024年4月29日(月)
取扱店舗：DD4Dお取り扱い店舗様、DD4D BREWING店頭、オンラインストア、
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